去年6月，桂林启动了肉菜流通追溯体系项目建设工作。该项目是我市为民办实事的一项重要工作，被列入当年“菜篮子”市长负责制工作考核项目。项目旨在建立支撑全市肉菜流通追溯的追溯管理平台和肉菜流通主要环节的追溯节点应用系统，实现肉类蔬菜从生产源头到消费终端全环节透明公开，更好地保护市民“菜篮子”安全。经过努力，目前项目一期已经建成，覆盖市区2家屠宰场、1家农产品批发市场、1家标准化农贸市场、2家大型商超、5家团体消费单位和2家餐饮企业。那么，该项目建成以来运行情况如何呢？4月15日，记者进行了走访调查。

       肉菜有了“身份证”，手机扫码可查来源

    “每棵青菜、每块肉都有一张‘身份证’。市民只要用微信或支付宝扫码，依据‘身份信息’就可以查询到超市或菜市里售卖的青菜从哪里进货、肉从哪个屠宰场出来，经过怎样的途径流通到消费者手中。如果发现肉菜有质量问题，还可以拨打电话进行投诉。消费者购买肉菜可以更放心了。”15日上午，在七星区万达商业广场的冠超市，市商务局市场秩序科科长周忠明指着蔬菜货架旁柱子上贴着的一张“桂林市肉菜流通追溯”二维码说。

        记者用手机微信扫了扫这个二维码，立即显示出溯源信息：菠菜，供应商为五里店果蔬批发市场，日期为4月15日；韭菜花，供应商为五里店批发市场，日期为4月14日……

       记者注意到，在这个超市肉菜食品货架附近，都张贴了相关的“桂林市肉菜流通追溯”二维码。市民购物时，只要扫码即可了解肉、菜进货地点和时间。

       华体平台桂林分公司副经理覃科业说，以猪肉为例，桂林市场上的猪肉主要来源于西环屠宰场和桂林肉联厂屠宰场，这两个屠宰场每天出厂的猪肉都经过严格检疫，并在出厂时做好数据记录。商场超市在采购猪肉后，也会进行相关记录，并录入系统。市民购买猪肉时，只要扫码就可以得知其来源。而蔬菜多来源于五里店果蔬批发市场和汇东果蔬批发市场。如果出现食品安全问题，可以立即追溯源头。这也可以倒逼商贩加强管理，确保食品安全。

       肉菜流通追溯体系将全面铺开，确保群众放心消费

       近年来，我市肉类蔬菜安全水平明显提高，但其生产和流通的组织化程度较低、技术水平相对落后、管理难度大，存在一定安全隐患。2018年，桂林被自治区商务厅确定为广西首批肉菜追溯体系建设试点城市。当年，市政府下发《桂林市加快推进重要产品追溯体系建设工作实施方案的通知》，明确提出到2020年，全市重要产品追溯体系基本建成，追溯数据统一共享交换机制基本形成，初步实现市、县及有关部门和企业间追溯信息互通共享，充分对接自治区重要产品追溯平台，逐步实现对相关重要产品的生产、流通、使用等环节全过程有效监管。

       周忠明介绍，肉菜流通追溯体系以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。我市肉菜流通追溯体系（一期）项目由市商务局牵头组织实施，中检集团溯源技术服务有限公司和华体平台联合体中标负责建设，于2019年11月投入试运行，目前已正式上线，全面保证节点范围内肉菜来源可查询。

市民用手机扫码即可了解肉菜来源

    “从项目一期运行的情况来看，肉菜来源信息已做到公开透明，更好地保障消费者知情权，也更方便政府部门监管，如过去商务部门要了解市场供应情况，首先要每家企业自行申报数据，然后商务部门工作人员再统计核算；现在只需要从数据库中直接调取即可。”周忠明说，今后，商务部门将不断完善肉菜流通追溯体系，增加团餐企业和农贸市场的数量，让学校、酒店、机关食堂和农贸摊主加入到溯源的队伍中，扩大可溯源范围。同时，与相关部门加强合作，在当前追溯流程基础上，努力向上游生产环节延伸追溯链条，将生猪饲养、蔬菜种植信息纳入追溯体系，打造从源头到餐桌的完整追溯链条。目前我市肉类蔬菜流通追溯体系的追溯品种为猪肉和蔬菜，随着追溯体系建设的不断深入，将逐步增加可追溯农产品品种，将水果、水产品、鸡蛋等更多农产品纳入追溯体系，打造农产品流通追溯管理平台。

转自：桂林日报